肇庆这道“菜”,真有料!

  来源:公众号发布日期::2022-06-02

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肇庆这道“菜”,真有料!

肇庆发布 2022-06-01 15:46 Posted on 广东

预制菜是延伸农产品产业链、

提升价值链的有效手段。

当前,高要各农业企业纷纷

积极推动自有农产品与预制菜产业对接,

为高要预制菜产业高质量发展蓄势赋能。

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做优产品供应预制菜市场


从塘头到餐桌,

高要预制菜的逐步发展

正不断推动上游原料生产标准化,

加强了“小农户”与“大市场”的有效对接,

大大提升了当地水产品的塘头采购价格,

让养殖户喝上了预制菜产业

原料生产提供的“头啖汤”。


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 图源 高要发布


在高要区大湾镇农渔产品养殖基地,
几百斤的鲜活叉尾鱼被捕捞上岸后,
迅速装车送往附近的
预制菜生产企业进行鱼片加工。


大湾镇江湾养殖基地负责人 郭仲钊


我们基地里以叉尾鱼养殖为主,每天都会定量为预制菜生产企业供应优质鲜鱼。基地预计今年产值能达到2500万元,预估产量接近300万斤,比去年增加20%左右。

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 图源 高要发布


为了适应预制菜原材料的“高标准”

该基地在养殖过程中加强水质监测,

在捕捞前还会对水产品

进行抽样检测、解剖,

以科学养殖的方式保障水产品的质量,

大大促进了水产养殖的标准化生产。


大湾镇江湾养殖基地负责人 郭仲钊



预制菜产品对鱼类的重金属残留、抗生素药品使用的检验比较严格,这就需要我们推动养殖过程的规范化和标准化,以科学养殖来增产增收。此外,我们还经常对水质进行检测,对水产品进行解剖检验,让品质更为可控。


乘着预制菜产业发展的东风,

水产品正逐步打开

全新的价值空间和市场空间


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 图源 高要发布


“我希望更多企业能加入预制菜行业,

这样我们的水产品就更不愁销路了。”

高要区蚬岗镇英姿农业有限公司

负责人李润平介绍说,

自家鱼塘每年产量约50-60万斤,

主要销售渠道以水产加工厂为主,

小部分走市场。

他认为市场上若有更多预制菜企业,

水产品的销售渠道将更多元、价格也更可观。


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 图源 高要发布


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开发产品“抢滩”预制菜赛道


当前,高要各农业企业
纷纷利用资源特色,
全力打造富有高要特色的预制菜产品

让高要“土特产”

走向全国、走向世界。


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▲ 图源 高要发布

广东伦太太大健康产业有限公司
是高要区一家专注于
龟鳖类水产养殖和深加工的企业。
近年来,该公司积极抢抓
预制菜产业发展机遇,
开发龟苓膏、龟苓茶、养生龟汤等产品,
通过线上网店与线下门店融合发展,
龟鳖深加工产品年销售额达到了2000万元。

广东伦太太大健康产业有限公司副总经理 伦国明



下一步,公司将加大产品研发投入、品牌市场推广力度,争取将深加工板块进驻粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园,着力打造肇庆本土大健康产业标志性名片。


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▲ 图源 高要发布


同样在蓄势赋能高要预制菜产业的,

还有位于高要区大湾镇的

广东省富乡来农业有限公司。

该企业倾力把精心饲养生产出来的

“玉米杂粮蛋”打造成为

具有肇庆特色的农业品牌,

并瞄准了高要预制菜市场。


广东省富乡来农业有限公司总经理罗远君



我们公司正积极踊跃参与和发展预制菜产业,通过大力推广“玉米杂粮蛋参加预制菜项目,将鸡蛋从普通供应到预加工成为预制食品,由于目前市场上对健康又便捷的食品的需求量比较大,发展预制菜对鸡蛋产业将为我们提供一个更好的销售渠道。


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 图源 高要发布


产品质量不仅是打开预制菜市场的敲门砖,

更是富乡来公司跑赢市场的核心竞争力。

据了解,该企业每个棚舍持续投入

现代化生产设备建设超120万元,

喂食、喂水、捡蛋、清粪等各个环节

均已实现自动化。


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 图源 高要发布


棚舍内安装的湿帘降温系统

会自动调节棚室内的湿度和温度;

在育成室内,更有持续播放的音乐,

减轻外界噪音鸡苗的骚扰……

在富乡来,蛋鸡从鸡苗到下蛋,

每一个环节都被精心照顾着。


广东省富乡来农业有限公司总经理罗远君



我们充分利用自动化的生产设备和机械配套,提升蛋鸡饲养和生长环境,提高产蛋率。鸡蛋品质提升后,也会更放心参与到预制菜项目当中。


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 图源 高要发布

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未来,期待高要更多农业企业

在做好做优各自农业特色品牌之余,

也能抓住预制菜产业发展契机,

助力农民增收致富,

为预制菜产业发展注入新动力!


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来 源:高要发布

编 辑:谭敏华

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